Pierina Cabalzar-Caminada

Deletgs culinars

Sursilvan

Pierina Cabalzar-Caminada, 2015, numer d’empustaziun 978-3-033-05342-7

Ils DELETGS CULINARS ein dad ina vart ina rimnada da recepts tradiziunals ch’ein sil precint dad ir en emblidonza sco fava da prers, egls bov, giavelets cun cua, pèschs maghers, dunschalas, alvarinas, tatsch ed aschia vinavon. Da l’autra vart cuntegn il cudisch che cumpeglia varga 170 recepts era numerus recepts novs, gruppai en capetels.
Ils recepts presentai drovan paucas ingeidienzas ed ein sempels ella preparaziun. Pia ina cuschina per in e scadin, era adattada per amaturs.